Le vautour moine, connu scientifiquement sous le nom de Aegypius monachus, est une espèce de rapace de la famille des Accipitridés, ordre des Accipitriformes.
Le vautour moine est distribué de la péninsule Ibérique à la Chine, et dans le Nord de l’Afrique. Toutefois, il s’est raréfié en Chine et certains autres pays d’Asie, au nord de l’Afrique et dans certains pays d’Europe. En Europe, le Vautour moine est distribué principalement en Espagne et au Portugal, en France et en Grèce.
Haut de 1 à 1,10 m, avec une envergure de 2,65 à 2,95 m, pour un poids de 8 à 11 kg, il est, avec le Gypaète barbu, le plus grand rapace d’Europe. Son plumage est brun foncé sur le corps. Les plumes du cou sont plus claires et érectiles. Il présente une calotte crânienne couverte d’un duvet gris clair voire blanchâtre. Son bec noire et puissant est recouvert d’une cire gris-bleue à sa base.
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