Les mollusques sont un vaste embranchement d’animaux invertébrés diversifiés, connu scientifiquement comme Mollusca. Ils comprennent notamment les escargots, les bivalves, comme les huitres ou les moules, les calmars, les pieuvres, les seiches, les nudibranches… Les mollusques sont présent dans différents milieux, principalement marins, mais aussi terrestres et d’eau douce.
Bivalves
Les bivalves, scientifiquement connus comme Bivalvia, sont une classe de mollusques d’eau douce et d’eau de mer. Cette classe compte notamment les palourdes, huîtres, moules, pétoncles et de nombreuses autres familles de coquillages.
