La Spatule blanche, connu sous le nom scientifique Platalea leucorodia, est une espèce d’oiseau échassier appartenant à la famille des Threskiornithidés (ibis et spatules), ordre des Pelecaniformes.
Ce grand échassier mesure 88 cm de longueur pour une envergure de 130 cm. Il présente un plumage entièrement blanc, avec une élégante crête retombante. Il dispose d’un long bec en forme de spatule, qui lui a donné son nom. Son bec lui permet de remuer la vase et d’avaler du plancton, qu’elle consomme en complément de petits poissons, crustacés et insectes aquatiques
La spatule blanche est présente en Europe de l’Ouest, de manière sporadique. Elle niche aussi en Afrique du Nord. Deux sous-espèces Platalea leucorodia balsaci présente sur l’île d’Arguin et îles avoisinantes (Mauritanie), et Platalea leucorodia archeri, présente sur les côtes de la mer Rouge et de la Somalie.
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